古丈毛尖茶是大湘西地區(qū)茶葉公共品牌“瀟湘”茶的區(qū)域內(nèi)地域商標和國家地理標志保護產(chǎn)品。
古丈毛尖，作為久負盛名的中國歷史名茶、湖南省十大名茶，原產(chǎn)于北緯30°中國綠茶黃金產(chǎn)業(yè)帶的武陵山脈腹地古丈縣。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、精湛的加工工藝，造就了古丈毛尖秀美精致的外形和獨特的品質(zhì)風味。如果您親臨山水古丈，您一定會被中國極品綠茶古丈毛尖深深吸引——
圖為中國茶葉學會副理事長、中國茶葉流通協(xié)會副會長兼名茶專業(yè)委員會主任、湖南農(nóng)大博士生導師、湖南大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長劉仲華在推介古丈茶
古丈毛尖，生態(tài)之茶
古丈縣境內(nèi)植被豐富，森林覆蓋率達70.7%，云霧繚繞，溪流縱橫，雨量充沛，年平均降水量為1475.9mm;冬暖夏涼，氣候溫和,年平均氣溫為15.9℃;土壤肥沃，有機質(zhì)含量平均達3.18%,礦質(zhì)元素和微量元素含量豐富且組成均衡合理，土壤全氮為0.185%、全鉀為2.2%;自然優(yōu)美而無污染的生態(tài)環(huán)境，為古丈毛尖茶優(yōu)異自然品質(zhì)的塑造，奠定了得天獨厚的生態(tài)基礎。今天的古丈，已經(jīng)發(fā)展成為湖南省茶樹良種化比例和標準化茶園比例最高的產(chǎn)茶縣。
古丈毛尖，幽美之茶
古丈毛尖經(jīng)典而精湛的加工工藝，是千百年來勤勞智慧的古丈茶人不斷創(chuàng)新和完善的結晶，是傳統(tǒng)手工工藝精髓與現(xiàn)代加工技術的科學融合。古丈毛尖采自最佳生態(tài)環(huán)境、均勻整齊的新鮮茶芽，經(jīng)攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、精選等八道工序，一絲不茍，精心制作，鑄就了古丈毛尖精美的外形：條索緊細圓直，鋒苗挺秀，形如標槍，色澤潤翠，白毫顯露，在無數(shù)次國內(nèi)外名茶評比中脫穎而出。
古丈毛尖，神韻之飲
得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，良種化、有機化、標準化的栽培技術，與科學精湛的加工工藝完美結合，鑄就了古丈毛尖茶沁人心脾的品質(zhì)風味。國家教育部茶學重點實驗室的分析檢測表明，水浸出物含量高(>36%)，賦予了古丈毛尖經(jīng)久耐泡的物質(zhì)基礎;茶多酚(18-20%)、氨基酸(4-5%)、咖啡堿(4-4.5%)三大滋味精華成分構建的黃金組合配比，與豐富的游離糖(3.5-4%)、協(xié)調(diào)的有機酸組成，賦予了古丈毛尖醇厚鮮爽的滋味、綿甘悠長的回味;在古丈毛尖中分離鑒定的120多種已知芳香物質(zhì)中，豐富的芳樟醇、順-3-己烯醇，順式-茉莉酮、香葉醇、δ-杜松烯、植醇、己醛、棕櫚酸等香氣組分，賦予了古丈毛尖清新持久的嫩香和幽雅綿綿的花香。碧綠清澈的茶湯，鮮醇甘爽的滋味，高銳持久的香氣，形成了古丈毛尖茶獨具魅力的品質(zhì)神韻。
古丈毛尖，健康之飲
古丈毛尖茶含有十分豐富的兒茶素(9-10%)、茶氨酸(2-3%)和咖啡堿(4.0-4.5%)，這三大茶葉功能成分的優(yōu)化組合構成了古丈毛尖茶保健養(yǎng)生的金三角。國家植物功能成分利用工程技術研究中心采用細胞模型和基因模型等分子生物學技術研究表明，常飲古丈毛尖茶，可以有效清除過量自由基，阻止羰-氨交聯(lián)反應，抑制細胞內(nèi)毒性羰基的生成，有效抑制皮膚色素沉積(黃褐斑、雀斑等)和老年色素熒光物質(zhì)(老年斑)的形成;可以有效降低由于自由基攻擊引起的蛋白質(zhì)變性，有效增強皮膚細胞活力與增殖能力，起到美容抗衰作用;可以有效修復由于毒性羰基化合物誘導的神經(jīng)細胞損傷，維護腦神經(jīng)細胞的活力，增強智力、保護記憶力，延緩衰老，預防老年癡呆癥和帕金森綜合癥的發(fā)生;可以有效抵御紫外線、手機、微波、電視等輻射誘導形成的過量自由基，增強皮膚細胞和腦細胞的抗氧化活力，有效抵御輻射對人體皮膚和大腦的損傷;可以有效調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)細胞，減輕由于工作壓力、生活壓力、環(huán)境因素等導致的情緒緊張、焦慮、郁悶，起到調(diào)節(jié)情緒、舒緩心情，預防精神抑郁，使人們心理年齡和生理年齡同步年輕化。
古丈毛尖，安全之飲
食品質(zhì)量與安全是全球關注的焦點，茶葉的安全性也曾成為人們熱議的話題。國家教育部茶學重點實驗室對古丈毛尖三年來30多批茶葉的農(nóng)藥殘留量、重金屬含量、稀土元素含量分析表明，古丈毛尖茶不僅完全符合我國茶葉中農(nóng)藥殘留、重金屬限量、稀土限量標準，而且100%通過全球最嚴格的歐盟標準和日本標準。因此，古丈毛尖茶是讓消費者絕對放心的安全茶。
古丈毛尖，魅力之茶
古丈毛尖茶以其“幽美的外形、翠綠的色澤、幽雅的香氣、醇爽的滋味”和經(jīng)久耐泡的特質(zhì)，榮獲了法國國際博覽會金獎、萊比錫國際展覽會金獎、中國名茶、中國馳名商標、國家地理保護標志產(chǎn)品、湖南十大名茶等美譽。作為茶葉科技工作者、中國茶葉流通協(xié)會名茶專業(yè)委員會主任，我曾分析檢測過、品鑒評價過不計其數(shù)的國內(nèi)外名優(yōu)綠茶，我不能不為古丈毛尖豐富的內(nèi)含成分、獨特的品質(zhì)風味而心動!作為一個茶人和普通消費者，我會情不自禁地感概：古丈毛尖茶是好看、好喝、健康、安全的中國名茶臻品!
（來源：茶鄉(xiāng)古丈）
